四川丝瓜肉片的做法（丝瓜滑肉的正宗做法四川）

答:原料：丝瓜、瘦肉、蒜、淀粉、盐、油、蚝油、糖、酱油。

做法步骤：

第1步、瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、蒜切末。

第3步、丝瓜切小块。

第4步、锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。

第5步、再热油爆香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒均匀。

第6步、丝瓜炒软后加入瘦肉，盐，糖翻炒入味，再翻炒一下即可。

食材用料

丝瓜1条，瘦肉适量，生粉适量，蚝油适量，盐适量，油适量，料酒适量

做法步骤

1/9 准备所需的食材

2/9 瘦肉用生粉，蚝油，油腌制15分钟左右

3/9 丝瓜削皮洗净切块

4/9 热锅下油，先炒肉片

5/9 肉片炒至变色后，盛出来备用

6/9 锅里还有油，我就没有洗锅。直接加蒜头，放丝瓜炒

7/9 丝瓜炒断生后，放肉片一起，加少许调酒翻炒熟

8/9 最后加蚝油，盐调味

9/9 出锅