粽子煮完后散开的情况可能是因为以下原因：
1. 粽子绑口处不牢固：如果粽子在煮的过程中绑口处没有绑得紧密或者没有扎好，粽子在煮熟后就会散开。
2. 粽子不够紧实：如果粽子的糯米或者馅料不够紧实，煮的时候就有可能会散开。
3. 煮的时间太短：如果粽子的煮的时间不够长，粽子的糯米就没有充分煮熟，导致粽子散开的现象。
4. 水温不够高：如果水温不够高，粽子在煮的过程中就没有充分的膨胀，也容易散开。
解决方法：
1. 绑口要牢固：在包粽子的时候一定要将绑口处绑得紧密一些，以免煮的时候散开。
2. 加强粘合：在包粽子的时候，将粽子的糯米和馅料做足够的揉捏和调和，让它们牢固地黏在一起，为后续的煮制提供保障。
3. 煮的时间要充分：将粽子放入开水中煮，直到水再次沸腾，然后调小火继续煮一到两个小时，确保糯米煮透，粽子充分展开。
4. 水温要够高：在丢入粽子之前，确保水温够高（100度为佳），且不要搅动，以免粽子粘到一起。
总之，包粽子和煮粽子都需要一定技巧和经验，多加练习和摸索，相信你很快就能包出一个又一个美味可口的粽子了。
粽子煮完后散是因为糯米粘性太大，粽子内部膨胀，被包裹的竹叶无法承受膨胀的压力，所以会破裂散开。
此外，粽子浸泡时间过长也会导致散裂。
常见的解决方法是，在煮粽子的时候不要把水烧开，用温水慢慢煮，改变粽子内部温度的升高速度，减少了散裂的可能性；且在煮粽子的时候可以加一些食用油，可以改善糯米的粘性，避免过于黏糊。
