肉炒葫芦瓜的做法（北方素炒葫芦瓜家常做法）

材料:葫芦瓜500g、猪肉100g；油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量

做法:1、葫芦瓜切好片，猪肉，姜蒜备好。

2、锅烧热，放姜，蒜，猪肉。

3、放入葫芦瓜，放盐。

4、放点汤煮一会儿。出锅前放鸡精。

用料：

葫芦瓜 1根

鸡胸肉 适量

蛋清 少许

料酒 少许

盐 少许

鸡精 少许

油 少许

步骤：

步骤 1

鸡胸肉洗净，切成薄片，倒入料酒、蛋清、盐、鸡精，用手抓匀，放一会，让鸡肉更嫩、入味

步骤 2

葫芦瓜去头、尾、皮，切成块

步骤 3

将鸡胸肉清下一下，把蛋清洗掉，锅内入油，油热冒青烟时放入鸡胸肉翻炒

步骤 4

待鸡胸肉基本变白色时，放入葫芦瓜，进行翻炒

步骤 5

加入盐、鸡精进行调味，继续翻炒至汤水开后，尝一下葫芦瓜是否变软，是否入味，淡了再加点盐，翻炒均匀出锅即可