猴头菇江鸭汤怎么做(猴头菇煲水鸭汤的做法大全)

猴头菇江鸭汤怎么做(猴头菇煲水鸭汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:51:09

猴头菇江鸭汤怎么做

原 料

老鸭半只、干猴头菇25克、杞子各5克、红枣4个、盐、葱、姜

操 作

一、猴头菇的泡法:

1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。2、把猴头菇中间的硬芯剪掉。

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟。

二、猴头菇煲老鸭:

1、老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用。

2、把调料洗干净后,装在调料盒中,红枣洗净。

3、砂锅内加清水适量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去,烧开后转小火炖1小时。

4、加入枸杞,加适量盐,再炖煮20分钟左右即可。

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