鸭架汤怎么能熬白(鸭架汤怎么熬才有奶白色)

鸭架汤怎么能熬白(鸭架汤怎么熬才有奶白色)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:08:35

鸭架汤怎么能熬白

鸭架汤怎么能熬白?我来回答。

大家好!我是八戒小厨。我的回答是:

鸭架汤大多是烤鸭的骨架来做的。

也就酒店的烤鸭一鸭三吃(片皮,炒肉丝,鸭架做汤,椒盐或干煸)。今天来说下用鸭架做汤的具体步骤。

一,[准备食材]

①,烤鸭架一只,嫩豆付,青菜,水发木耳,香葱,香菜,生姜。

②,盐,味精,胡椒粉,香油,色拉油,料氿。

③,开水

二,[加工食材]

①,鸭架剁拇指大小的块,嫩豆腐也切成同样大小的块,

②,青菜洗净切段,木耳撕成小片

③,生姜切小片,香葱切粒

④,豆腐焯水备用

三,[制作成菜]

①,锅烧热加点色拉油,把鸭架块煎香放λ小姜片烹入料氿,加适量的开水,放入豆腐块。

②,大火烧开,煮至汤汁变白,用盐,味精调味,

③,放λ青菜,木耳烫熟,出锅时撒上胡椒粉,滴上香油即成。。

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