鸡骨白汤正宗做法（鸡骨熬汤最简单的做法）

用料

鸡腿骨 4只

水 1500毫升

虾皮 适量

姜 4片

鸡骨高汤的做法

鸡腿骨洗净，加水放锅里煮，水沸后刮去浮渣

姜切片或条，虾皮不用洗哦，一起倒进步骤1里

再次煮沸后小火，盖上锅盖煮30分钟

最后加点盐调味，关火，过滤倒出

我直接用这高汤做了番茄鸡蛋丸子汤，味道很鲜哦

材料

"鸡骨架 1副","萝卜 1大根","干香菇 1小碗","玉米笋 1小盒","杏鲍菇 1小包","金针菇 1小包","白灵菇 2小包","洋葱 1颗","昆布 1条",

做法

step1

1:鸡骨架走活水去腥及血水备用。干香菇泡水，萝卜洗净切小块，洋葱切丝，材料中的菇类洗净切成适量大小。把去腥的鸡骨架、干香菇(含香菇水)、其他菇类、白萝卜、洋葱及昆布(不用泡，直接剪成四五小段)放入焖烧锅，加入水盖过食材即开大火煮。

step2

2:食材煮滚后再用小火煮15～20分，萝卜变略透明且有香菇味即可关火放入焖烧锅焖。焖烧锅建议焖久一点,此次是早上10点出门前焖，回来晚上6点开锅很入味。开锅时加入适量盐巴、味精及胡椒调味。