1帮鱿鱼须解冻，在解冻鱿鱼须的时候可以帮红辣椒切丝，蒜和生姜切碎泥。
2冲洗干净。
3有大块的改一下刀。再清洗一下沥干水分。
4锅中放入烧开放入料酒。
5放入鱿鱼须。
6下锅有点卷起来了。上面的白沫想弄也可以，不弄也行，等会一样是直接倒去水池过冷水
7过冷水沥干水分。
8热锅倒油。放入蒜泥和生姜泥炒香。再放入郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
9放入鱿鱼须。翻炒均匀再放入红辣椒。放入调料酱。装盘放入适量葱花
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