要想让饺子煮完后不粘连,可以用专门盛饺子的盘子装饺子,水漏下去了,就可以减少饺子间的粘连,也可以不时地晃动一下饺子。
还有一种方法,就是准备一个盘子,盘子里面装一点凉白开,用漏勺捞饺子出锅的一瞬间,把漏勺底部放在凉白开里蘸一下,热的饺子碰到凉的水,瞬间降温后就不粘连了,你试试就知道了
1、滴油:在煮饺子时,在水中滴入几滴香油,能够增加饺子皮的润滑度,避免粘在一起。
2、加盐:在煮饺子的水中放入适量的盐,也能够令饺子皮更有韧性,在煮的过程中不容易粘锅、粘连、破皮、煮烂。
3、把握下锅时间:冻饺子冷水下锅,新鲜饺子沸水下锅,这样煮出来的饺子才不会破皮粘锅。
4、过一遍温水:饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘就不会粘在一起。