山西萝卜肉丸子的炸法(正宗炸萝卜肉丸子的做法)

山西萝卜肉丸子的炸法(正宗炸萝卜肉丸子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:08:37

山西萝卜肉丸子的炸法

山西萝卜肉丸子炸法如下

猪肉馅 200克

白萝卜 半个

生姜片 4片

香葱 1棵

枸杞 适量

食用油 1小勺

盐 适量

淀粉 2克

水淀粉 2勺

味达美臻品料酒 20ml

胡椒粉 1克

鸡精 1克

做法步骤

1、准备好食材。

2、把葱姜切成碎末,放入肉馅中加1勺味达美臻品料酒和2克淀粉,适量胡椒粉,1小勺食用油一起搅拌均匀。

3、白萝卜创成丝,用适量盐捏一下,腌制10分钟左右,拧干水分待用

4、依次把猪肉馅搓成肉圆,外面用萝卜丝裹紧,放入盘中。

5、锅中加入适量水,把裹好的肉丸子盘放入,盖上锅盖,大火煮开计时15分钟左右即可关火。

6、准备好调料汁:水淀粉2勺,盐适量,放入少许枸杞,把萝卜丝肉丸蒸出来的汁一起搅拌均匀、倒入锅中,搅拌至粘稠即可。

7、把煮好的调料汁浇入盘中。

1.用料:萝卜1个、猪肉50克、调和油适量、食盐适量、料酒适量、香油适量、小苏打适量、醋适量。

2具体步骤:

步骤1:大萝卜切分4块,再切成夹刀片。

步骤2:下开水,煮萝卜片3分钟。

步骤3:将煮好的萝卜片用刀切成萝卜夹。

步骤4:猪肉剁成肉馅,放盐,料酒,香油调味,放进萝卜夹中。

步骤5:面粉,做成糊,里面放少许盐,和小苏打,一点点就好,加一点醋。

步骤6:将塞入肉馅的萝卜夹放入调好的面糊中,蘸均匀后放入油锅中。

步骤7:温油,炸成金黄色,出锅。

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