马蹄爽糖水的做法（广东正宗马蹄爽糖水的做法）

1.准备食材，马蹄，绿豆、莲子、百合、冰糖。

2.绿豆、莲子、百合提前放入清水中泡发（最好是前一天晚上泡，第二天可以直接做更节省时间哦）。

3.所有食材放入锅中，开大火煮，大火煮开后转小火慢炖，小火炖40分钟后加入两颗冰糖，搅拌一下盖上锅盖再煮20分钟左右。糖水在煮的过程中我们要不时地来搅拌一下，煮熟后先不出锅，关火后再焖10分钟就可以盛出啦。

步骤：

1. 将红豆和芋头洗净，分别浸泡在水中约2小时，然后沥干备用。

2. 将马蹄剥去外皮后，切成小块。

3. 在一个锅中加入足够的水，将马蹄、红豆和芋头分别放入锅中，煮沸后，转小火煮约30分钟，直到它们变得软糯。

4. 适量的冰糖加入到锅中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，直到冰糖完全融化。

5. 关火后，将糖水分别盛入碗中，放入冰箱冷藏至凉爽。

6. 在食用时，取出碗中的糖水，加入适量的椰汁，搅拌均匀后即可食用。