西葫芦摊饼怎么做好吃（西葫芦摊饼的家常做法）

把洗好的西葫芦打成丝用少许 盐杀一杀水份然后空干水份，打上两个鸡蛋放少许面粉 搅拌均匀。

把 热锅放油然后将搅拌好的西葫芦放入锅中 用温火考一分钟反过来继续来回反动，大约十分钟即可。

材料准备：

【主料】1根西葫芦

【配料】1根红萝卜/2个鸡蛋

【调料】食盐/十三香/鸡粉/面粉

——【具体制作方法】——

第一步：调糊洗净的西葫芦一个，擦成细丝，胡萝卜一根，也擦成细丝，加入食盐2克，十三香2克，鸡粉1克，再打入两个鸡蛋，加入面粉200克，用清水和面，多次少量的添加，把所有的原料搅拌均匀，搅成中等浓度的面糊备用~

第二步：煎饼电饼铛预热，均匀刷上植物油，油温升至五成热时，取适量面糊 放入锅中，把面糊摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙1分钟，让饼内部更快熟透~

第三步：出锅1分钟以后，打开锅盖，小饼已经完全定型，我们翻面翻过来之后，盖上锅盖再烙1分钟把另一面烙成金黄色后再次翻面，保持小火烙3到5分钟，经常翻面，把饼烙至两面金黄后即可出锅~