烤鳗鱼的酱汁怎么做（烤鳗鱼酱汁配方自制）

步骤

1生姜清洗干净以后切成细丝，

2小葱洗净打成葱结

3将大蒜剥好放在碗中，用木捣碾成蒜泥，

4取一个小碗，倒入料酒、酱油、蚝油、烧烤酱、胡椒粉，搅拌均匀

5将生姜，小葱，蒜泥放入一起搅拌就完成了

1.将所有的配料都准备好,因为鳗鱼的边角料是不不容易获得的,大家要根据鳗鱼的料来决定制作多少鳗鱼汁,大家根据自己的状况来决定。

2.

将鳗鱼的边角料考透了,烤一下味道是会更香的,这样才是可以将鳗鱼的香味煮出,一定是要用小火慢烤,否则就是会糊了,味道是会非常的苦的。

3.

然后就是将大葱和胡萝卜也烤一下。

4.

然后就是向锅里面倒入3600ml味淋。