炒婆婆胡豆花首先准备好新鲜的婆婆胡豆花，并将其洗净备用。
接着在锅里加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉和姜片煸炒出香味，然后放入婆婆胡豆花和少许盐、鸡精炒制，待豆花变软后加入适量的清水，烧开后加入少许生抽调味。最后勾芡，撒上葱花出锅即可。这样做出的炒婆婆胡豆花口感鲜嫩，香气诱人，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。
先把干胡豆放在水里泡软，在把外壳剥掉，凉锅凉油将剥好的胡豆放入锅里小火慢炸，炸其金黄色捞出，在放入自己喜欢吃的调料就成了
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