马齿苋菜的吃法（马齿苋的腌制咸菜方法）

马齿苋菜可以生吃或者煮熟食用。
1. 马齿苋菜是一种富含维生素C、钙等营养成分的蔬菜，可以直接生吃或加入沙拉等食物中。
2. 如果想煮熟食用，可先将其焯水去除涩味，再用油盐等调料炒熟或者煮汤。
总之，马齿苋菜的食用方式是多样的，可根据个人口味和喜好进行选择。

食材用料

马齿苋若干

大米适量

食醋一勺

辣椒油两勺

食盐适量

香油适量

小米椒两勺

食用油两勺

葱花适量

1

凉拌马齿苋：马齿苋焯水，捞出过冷水，切段备用。

2

碗中加食醋、辣椒油、食盐、香油、小米椒，搅拌均匀。

3

将调料淋在马齿苋上即可。

4

马齿苋菜粥：将焯好的马齿苋切碎。

5

锅中加油，放葱花煸香，放入马齿苋。

6

加盐，炒至入味，搁置备用。

7

锅中加入大米，倒入清水，倒入炒好的马齿苋。

8

大火煮熟即可。