炸红薯糕的做法（炸红薯油糕的做法和配方）

红薯糕的做法相对比较简单，可以参考以下步骤：

将红薯洗净切片上屉蒸熟，约需要二十分钟。

蒸熟的红薯适量，白糖适量。红薯很甜，喜欢原味的可不加糖。

加入3勺黄米面粉，黄米面也叫黏面，配合红薯，南瓜，山药能炸出美味的黏糕。

揉成红薯面团。

取适量面团揉成小球。

拍扁成饼。

饼坯。

不粘锅中适量油烧三四成热，红薯饼放入，中小火炸制。

炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸油摆盘。

成品。

在炸制时火不宜太大，宜外糊里生。以上步骤仅供参考，可根据个人口味和喜好进行调整。