每年春末，雄树开如松毛状浅绿色花，即为可食的楮不机。每年3月中旬到4月初楮树开始吐花絮，此时采下最佳。开过花的就老了，不好吃了哦。
每年到了4月初，是它冒尖开花的时候，此时嫩嫩的，摘下来蒸一蒸，浇点调料拌着吃特别的美味。所以有人还把这种雄树开的花叫“树上的蔬菜”。可惜楮树的花期特别的短暂，只有不到半个月的时间。摘迟了，只能再等一年了，所以趁着还能吃到的时候一定要抓紧吃
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