黄油薄脆片可以用来做很多好吃的，比如：
1. 芝士薄脆片： 在薄脆片上撒上芝士粉，放入烤箱中烘烤至芝士融化即可。
2. 帕马森薄脆片： 在薄脆片上涂上一层意大利面酱，撒上帕马森芝士，放入烤箱中烘烤数分钟即可。
3. 三文鱼薄脆片： 在薄脆片上涂上一层奶油芝士酱，放上切好的三文鱼，再撒上一些洋葱和韭菜碎，即可享用。
4. 坚果薄脆片： 在薄脆片上涂上一层花生酱或其他坚果酱，再撒上一些切碎的果仁和蜂蜜，烤至焦黄色即可。
5. 沙拉薄脆片： 将薄脆片沾上一点沙拉汁，放上切好的新鲜蔬菜和几片熏鸡肉，即可享用一份清爽的小沙拉。
6. 水果薄脆片： 在薄脆片上涂上一层鲜奶油，再放上新鲜的水果（如草莓、蓝莓等），再撒上一些碎巧克力，即可享用一份美味的甜品。
黄油薄脆来可以装饰蛋糕和夹馅，搭配牛奶、酸奶、豆浆一起喝，甚至当零嘴，做法超级简单。
工具：手抽+刮刀
黄油薄脆片：
(风炉两层, 平炉一层两次烤)
黄油40克，糖粉40克，蛋清40克，中筋面粉40克(材料是1:1:1:1)
推荐用油纸铺烤盘，比油布更易清洁、易剥落下来。
黄油与蛋白混合的合适温度25-28°C, 温度太低会出现油水分离疙瘩状，温度太高黄油会液化，也无法很好融合，但无需温度计，看状态进行调整即可。
