熬糖时准备根筷子，和一小杯凉开水，待糖开始变色后，用筷子不停的搅糖，并且隔十几秒用筷子蘸下凉水，再咬下筷子上的糖，如果变得很脆，就可以挂糖了，动作要快。另外，放挂好糖的冰糖葫芦的板子上要凉切湿润，糖葫芦才不会粘到板子上
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