可以直接放水里或者隔水煮都行，直接放水里煮的话适合我们广东的碱粽，也既是灰水粽。水要末过粽子，那样才能保证每个粽子都能浸入灰水或碱水。而如果是肉粽或其它咸粽的话，为了让粽子口感更好，还是适合隔水煮好一点。
熟粽子不需要直接水煮，可以放在锅内加箅子蒸热再食用这样可以保留粽子原有的味道，直接水煮的话水份进入粽子，不好吃了
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