烤生蚝嚼不烂什么原因（冷冻的生蚝烤出来为啥嚼不烂）

烤的时间长了                                                    生蚝 30个左右蒜末 150克小米椒 3个不辣的红辣椒 5个糖小朵零卡糖 5克盐 适量酿造酱油 两小勺蚝油 一小勺黄豆酱 一小勺花生油 适量

练习步骤

1.锅里烧热油，倒入一半蒜粉，翻炒。这里，用中小火。

2.炸至金黄时倒入剩下的一半蒜粉。

3.倒入辣椒粉翻炒。

4.加5克糖，小零糖。

5.倒入酿造的酱油，

6.加一点盐，因为酿造酱油比一般的勾兑酱油咸，所以只要一点盐就够了。

7.吃一勺酱油。

8、一勺蚝油

9、小半碗水，中火继续翻炒，锅里只有少量汤汁时关火。这个时候蒜蓉酱就好了。

10.在牡蛎上放大蒜酱。

11.烤箱提前预热到170/200度，烤14分钟左右。时间可以调整，取决于牡蛎的大小。我的牡蛎是中等大小的。

12、时间不能太长否则成品汤会少，老不嫩！

13.我分两批烤的。

可能是没有烤熟透。在烤制生蚝的时候一定要让食物熟透，嚼不烂会影响口感食欲，还会浪费食物。半生不熟的生蚝吃了会影响身体健康。