做雪糕搅拌多少分钟（自制雪糕要冷冻多长时间）

做雪糕需要快速搅拌10分钟

制作步骤：

1、在干净的容器中加入饮用水（如加牛奶没有冰碴，口感顺滑，冷热牛奶都可调）， 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。粉和水比例：1：3（100g粉：300g水）。

2、搅拌均匀的冰淇淋料浆在冰箱里的保鲜层下静置20分钟，以提高膨化效果。

3、20分钟后取出快速搅拌10分钟左右（最好用电动打蛋器搅拌，搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。）然后放到冰箱冷冻层里冻40分钟，再拿出来搅拌十几分钟，这样重复3-4次，放三个钟头差不多，就可以拿出来吃了，吃之前要放在常温下融化一会。所以，只要不怕辛苦和麻烦，即使没有冰淇淋机器，有耐性的的美食家一样可以作出超美味诱人的冰淇淋！

4、可随个人喜好加入喜欢的配料，如水果肉等。

把上面制作好的雪糕液倒入雪糕内胆，雪糕机卡好，安装上搅拌器，慢速(1-2档)搅拌20-30分钟。搅拌的过程是让雪糕形成晶体，同时拌入空气，这样雪糕的口感比较松软可口。