带鱼要刮鱼鳞吗(带鱼的鱼鳞为什么要刮掉)

带鱼要刮鱼鳞吗(带鱼的鱼鳞为什么要刮掉)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 03:04:11

带鱼要刮鱼鳞吗

不用。

带鱼表面有一层银鳞,是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,这就是带鱼的磷。有研究显示,这层银脂含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸,可见,带鱼的银鳞是个宝,不要刮掉它

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