乙酸乙酯水解的条件是什么 制取乙酸乙酯的条件又是什么（乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应）

水解条件：

1、氢氧化钠、加热（不可逆）

2、稀硫酸、加热（可逆）

3、无条件（可逆）

制取条件：浓硫酸、加热（可逆）

乙酸乙酯的碱性水解，是一个亲核加成-消除反应。但是与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。

　　以氢氧化钠溶液水解乙酸乙酯为例，氢氧根对酯羰基进行加成，产物为带负电的四面体中间体，中间体不稳定，消除一个乙氧基负离子，形成乙酸。

　　乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。