芋花是一道传统美食，其最简单的做法为煮沸芋花，加入糯米粉，糯米粉搓成芋花状，再加入糖和水煮熟即可。具体步骤如下：
1. 将新鲜芋头去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，至芋头软烂。
2. 将煮熟的芋头倒入大碗中，用勺子或者搅拌器捣碎成糊状。
3. 往芋泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀。
4. 取适量芋泥放在手心，用手掌来回搓揉，使其成为花状。
5. 把搓好的芋花放入热水中煮熟，直到芋花浮起来为止。
6. 取出煮好的芋花，放入碗中，撒上适量的白糖即可。
需要注意的是，加入糯米粉的量要控制好，如果糯米粉加太多，会导致芋花口感过重，如果加太少，会影响芋花的形状和口感。同时，也可以根据个人口味添加牛奶、饼干碎等配料来制作芋花。
一、用料
芋头 7-8根
蒜 4瓣
青椒 3个
腊肉 一小撮
生抽 2勺
白醋 适量
糖 适量
盐 适量
二、芋头花的做法步骤
步骤 1
芋头花去除花蕊，切成小段，洗净沥干水分，花蕊一定要去除干净，不然麻喉咙。
步骤 2
辣椒切段，蒜切片，腊肉切丝，若没有腊肉可用猪油，不过腊肉炒出来的确实香。
步骤 3
将腊肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然后下芋头花继续翻炒，调味。
步骤 4
然后盛到碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右（蒸软即可）。
