荆州炸辣椒的做法（湖北炸辣子的正确做法）

食材：辣椒、食用油、盐、花椒、干辣椒、姜。

步骤：

1. 辣椒洗净去籽，切成小段。

2. 锅内放油烧热，下入花椒粒炸香。

3. 倒入辣椒翻炒均匀。

4. 待辣椒外皮起皱变色，加入盐炒匀。

5. 加入干辣椒和姜片，关火。

6. 将炸好的辣椒晾凉，装入容器中密封保存。

第一步，先把辣椒末放在碗里；

第二步，把食用油烧开；

第三步，把烧开的食用油分三次倒入辣椒碗，并充分搅拌。