1、食材:莲藕一根,植物油适量,盐一勺,糖两勺,醋一勺,生抽一勺,老抽半勺,水淀粉半碗,小葱适量。
2、先把莲藕冲洗一下,去皮,切小丁,差不多大小就行。
3、把水烧开,将藕丁放入开水中焯两分钟盛出,马上放入冷水中泡着,防止藕丁变色。
4、把盐、糖、醋、生抽老抽调成汁备用,淀粉加适量水调成水淀粉备用。小葱切小段。
5、开火,倒油,炒藕丁。
6、倒入调好的糖醋汁继续均匀翻炒。
7、接下来倒如水淀粉翻炒。
8、最后一步,撒上葱花出锅即可。
原料:莲藕、蜂蜜、苹果醋、干辣椒、食盐。
做法步骤:
第1步、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。
第2步、莲藕洗净去皮,切成薄片。
第3步、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会,冲洗去淀粉。
第4步、锅中放水,水沸后,放入浸泡过的藕片