内蒙古肉饼正宗做法（蒙古肉饼的正宗做法教程）

主料：猪腿肉300克、咸鸭蛋1个

辅料：食盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、 生抽2茶匙、姜1小块、生粉1茶匙

做法

1.准备好所用食材

2.把猪腿肉剁碎

3.咸蛋白加入肉馅中

4.加入适量胡椒粉

5.加入小半勺盐

6.最后加入生粉

7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度

8.把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上

9.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟

10.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀

11.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可

原料：羊排 (500g)

葱姜蒜 100g

孜然 50g

香菜 50g

茴香 50g

花椒 干辣椒 20g

做法：1.把羊排分成两个肋条一块的步骤切好，锅中放入适量的水。

2.将葱姜蒜还有少许干辣椒放入锅中，之后就将羊排放入锅中大火烧开后放入3小勺的盐，小火慢炖30分左右。

3.羊排煮好后将其捞出。

4.将少许的油倒入锅中，葱姜蒜爆锅倒入羊排大火翻炒并放入少许的老抽，炒50分钟后放入孜然炒香后再放入香菜和茴香翻炒一分后出锅。