水煮肉片肉发酸是什么原因（为什么做的水煮肉片会发酸）

原因如下：

1.可能是放了白醋，一般很多师傅炒肉都会放点白醋，让肉会嫩一点。

2.第二种可能就是这个肉放的太久了，有点变味。

1.有可能猪肉变质

2、口腔问题,建议他人尝试,验证是否自身口腔原因

3.做菜的过程中把醋当成其他的佐料放入

4、酱油放多了,酱油过多时,颜色会发暗,味道稍酸

5、烹饪时用的食材有问题,比如水质或者辅料有问题等也会导致猪肉变酸。