四川人说的灰莱怎么做好吃(四川灰菜的做法越煮越稀什么原因)

四川人说的灰莱怎么做好吃(四川灰菜的做法越煮越稀什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 12:50:27

四川人说的灰莱怎么做好吃

用料:灰灰菜,大蒜,小葱,红辣椒 ,花椒,食用油,香油,食盐,香醋,生抽

做法:

1. 灰灰菜摘洗干净,沥干水分,下入沸水锅中淖烫一分钟,捞出沥干水分。

2.大蒜切片,小葱切段。

3. 红辣椒切丝,跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上。

4. 炒锅放油,加入花椒粒,小火,煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。

5. 用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。

6.加入适量食盐,醋,生抽,芝麻香油,充分搅拌均匀即可食用。

1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

2.锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。

3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。

4.调入一汤匙味极鲜酱油。

5.锅里倒入两汤匙植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

6.关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。

7.把葱油倒在灰灰菜上。

8.洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。

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