花芸豆粒怎么做好吃（花芸豆的家常做法最简单）

用料

芸豆 500克，里脊肉 200克，生抽 2勺，花生油 4勺，食盐 1勺

做法步骤

步骤 1



【洗净】将花芸豆洗净

步骤 2



【掰段】轻轻把花芸豆的两头轻轻掰下，把两边的筋抻下来。我买的芸豆很嫩，基本没有筋。花芸豆掰段，沥水备用

步骤 3



【配菜】里脊切条，葱蒜切小段

步骤 4



【煸葱蒜】热锅倒油，加入葱蒜炒香

步骤 5



【炒肉】加入里脊，炒至变色

步骤 6



【炒芸豆】加入芸豆，翻炒至微微变色

步骤 7



【加水】倒入提前烧好的热水，没过食材，加入2勺生抽

步骤 8



【炖菜】开锅后中小火炖10分钟，加1勺盐，继续炖5分钟，开锅收汁至仅有少许汤汁即可。

材料

芸豆200克，水适量，红豆沙适量

做法

1、将芸豆提前一天浸泡。

2、泡好的芸豆剥掉外衣，切碎加水上锅蒸40分钟左右，至芸豆熟透。

3、将熟芸豆碎捞出用湿布包好，蒸15分钟，熟芸豆碎晾凉后刮擦成细腻的豆泥。

4、取一块湿布，将豆泥倒在布上，隔着布将豆泥揉和成团，压扁。

5、再用刀背将豆泥抹成长方形的薄片，再把红豆沙馅铺在上面。

6、卷成卷，在用刀切成块状即可。