芋尾的做法（芋头馅料最好的做法）

食材:牛尾，500克，芋头100克，冬瓜100克，葱10克，姜5克，蒜5瓣，料酒1勺，生抽2勺，耗油1勺，老抽1勺， 白糖半勺，花雕酒半勺，食盐适量，啤酒半厅听，食用油适量

做法:

1，牛尾用加了料酒和姜片的水飞过

2，冬瓜、芋头去皮、瓤切块

3，热锅入油，三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，加开水、花雕酒后倒入砂锅中，中小火炖1.5小时

4，下入冬瓜块、芋头块烧20分钟，加盐、胡椒粉调味收汁即可