怎么腌糖萝卜（糖萝卜的正宗腌制方法）

首先把白萝卜洗干净，削皮之后切成薄片，放入盘中，加入大量的食用盐搅拌均匀。腌制出水分之后，将水攥干。

把冰糖敲碎，放入少量的温水，让冰糖完全溶解之后，把它放在冰箱里面晾凉。

用冰凉的冰糖水，去浸泡萝卜片，萝卜才会更加脆爽好吃，然后在浸泡的时候汤汁里面再加入生抽，香醋等调味料，喜欢吃辣的还可以放入少量的泡椒，这样做出来的萝卜条更加脆爽入味，而且可以储存很长时间。

放入冰箱冷藏更好吃。

萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺

做法步骤

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

小贴士

1.糖可以用白糖也可以用黄糖。 2.陈醋和生抽的比例1：1 3.白醋换成果醋也好吃哦。 4.喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。