主要粮食储藏时间（粮食低温储藏均为长期储藏）

（1）稻谷2至3年；小麦3至5年；玉米2至3年。

（2）食油1至2年。

（3）地下库、 空调仓、 气调仓粮食的储藏时间，可根据质量情况适当延长，但一般不得超过稻谷5年、小麦7年、玉米4年。

稻谷和玉米的储存年限是三年，在采收之后，它们都有完整的外壳，是贮藏的先决条件，而且可以抵抗虫霉，储藏过程中，稻谷有非常高的储藏稳定性，而且稻谷晚上呼吸作用很强，越往后，活力会越低，越耐贮藏，平均的储藏温度为10-20℃，温差控制好，就可以很好的提升稻谷和玉米的质量。

稻谷、高粱等保存时间最长，不易变质，能保存5-10年或以上。

大豆能保存3-7年，小麦能保存2-4年，玉米在晒干和防虫效果好的情况下能保存2-3年。粮食的保存时间受本身的水分和环境温度影响，以及本身的籽粒结构影响，只要不是经过加工以及缺氧的粮食，就可以保存更长的时间。