乌塌菜黄心的好还是绿心的好吃（黑心乌塌菜和黄心乌塌菜哪种好吃）

黄心好吃。

1、乌塌菜黄心好吃，黄心的叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱，刺毛较少口感较好，而绿心的刺毛较多，口感不好。2、乌塌菜黄心的味道甘甜，汁水较多，非常好吃，绿心的味道却较为苦涩，汁水少。

黄心菜又叫卷窝菜，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、丰富的维生素C等营养成分。

乌塌菜是白菜的一个变种品种，浓绿的叶，团团的整株嫩绿，因为矮生摊在地上得此名乌塌莱，说到黄心好还是绿心好，个人觉得没有太大的区别，从种植方面说黄心耐寒性比较强些，囗感上没有差别，都是细腻脆嫩，营养高，一般大人孩子都很爱吃。