干桂圆怎么吃有营养（干桂圆的最佳吃法不上火）

桂圆干即龙眼肉，可以直接食用，也可用排骨等食物放在一起煮粥、煮汤喝。

1、煲汤：煲汤的时候放几粒桂圆干，可以增加汤品风味，汤的营养性变高，比如桂圆干炖汤、桂圆羊肉汤、桂圆莲子汤、桂圆板栗鸡汤。

2、泡茶：直接用热水冲泡桂圆干，适当加入红枣、绿茶增加风味，做成桂圆红枣茶、桂圆绿茶，当茶饮喝。

3、煮甜品：平常制作甜品时，加入一点桂圆干，就不用再放糖，桂圆莲子八宝粥、桂圆米酒、桂圆红枣银耳羹都非常美味。

一般食用方法分为两种，一种是直接嚼食，另一种是炖汤煮水食用，炖汤煮水时根据搭配的食材或是药材的不同，而发挥不同功效。

如果是从功效角度讲，桂圆炖汤煮水的效果比直接嚼食好，能更好地吸收利用其营养成分，也可以做成桂圆莲子羹、桂圆生姜汤、归脾汤等食物吃。