干蒸八宝果饭怎么做（八宝饭最简单的做法蒸的）

主料： 糯米 300克 枣（干） 250克

辅料： 莲子 50克 栗子（鲜） 50克 白果（鲜） 50克 葡萄干 25克 桂圆 25克 橘饼 50克 肥膘肉 100克 樱桃 25克 花生仁（生） 50克

调料： 冰糖 100克 白砂糖 270克 猪油（炼制） 30克 各适量

干蒸八宝果饭的做法：

1.糯米淘洗干净，下入开水锅煮一下，用冷水过净后摊放白稀布上，然后上笼蒸熟取出，装入盆内，放入白糖、猪油和玫瑰糖15克拌匀。

2.红枣洗净，上笼蒸约15分钟，撕去皮，去掉核；莲子去皮，去心，入沸水锅煮3分钟捞出；花生米用开水泡发，去皮后上笼蒸发；板栗用刀剁开，用开水锅煮一下捞出，去壳去皮，切成颗，上笼蒸10分钟取出；肥肉煮熟，切成小颗；橘饼，切小颗；冰糖剁成小颗；龙眼肉、葡萄干用温水泡发洗净。

3.将上列各种配料，加入糯米饭内拌匀，上笼蒸约1小时取出，用筷子挑松装入盘内，撒入樱桃即可。

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