怎样烙饼出层多（烙饼怎么烙出多层来教程）

1.

面粉选择:选择高筋面粉,因为高筋面粉中的蛋白质含量较高,可以增加面团的弹性和延展性,有利于形成层次感。

2.

水的使用:在制作面团时,逐渐加入适量的水,使面团湿润但不过于粘稠。水分可以帮助面团形成层次。

3.

面团休息:将面团揉至光滑后,让其休息一段时间,通常为15-30分钟。这个过程被称为面团发酵,可以使面团中的酵母发酵产生气泡,增加层次感。