选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两专类,一是进属口的,一类是引种的,进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效最好。
药房销售的西洋参大部分均为引种的,价位一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价位以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。
外表为土黄色,而且横纹色灰黑而细密内部为黄白色,断面比较平坦,这种参质重皮细!品质上佳!生长年限也较长!
此种洋参气味香而浓,味苦而甘,但是口感持久!
洋参的产地在加拿大的大魁北克、美国的威斯康辛州、西弗吉尼亚州。中国北京怀柔与长白山等地。以西弗吉尼亚州的野生洋参品质最佳!