怎么炖猪肉又烂又好吃（家常炖猪肉怎么炖得又烂又香）

洗净切好，冷水下锅放入料酒和生姜煮开一会儿，捞出再次洗净，放入热锅中炒一会儿出油，然后倒入高压锅，放入各种调料，炖大约13多分钟，再次倒出到铁锅中炖，收汁，就可以了

想要把猪肉炖的又烂又好吃，我认为有以下几点非常重要？

1.一定要用大的锅炸整块的猪肉，比如说猪蹄，猪蹄放在一起炖

2.浮沫和血水要去干净，猪腿上的毛要拔掉

3.一定要用小火慢炖，时间要超过两个半小时到三个小时

4.炖猪肉的时候要放合适的调料