要正确保存淡水渔获，以下是一些基本的步骤和建议：
1. 速度：尽快处理鱼。新鲜的鱼类最好在捕获后的几小时内进行处理，以保留最佳的风味和质量。
2. 净化：将鱼洗净，去除鱼体表面的泥沙和其他物质。用清水冲洗鱼体，并确保完全清洁。
3. 整理：如果需要保存整尾鱼，可以在鱼身两侧各切开一条浅切口，这有助于保存鱼的新鲜度。
4. 储存温度：将鱼置于低温环境中，最好是冷藏或冰冻。如果是短期储存，将鱼放入冷藏室的保鲜室中即可。如果是长期储存，将鱼冷冻储存可以更好地保持新鲜度。
- 冷藏：将鱼放入一个密封的容器中，放入冰箱的最冷部分，温度保持在0-4摄氏度。
- 冷冻：将鱼放入密封袋或包装中，尽量排除空气，然后放入冷冻室。冷冻温度最好为-18摄氏度。
5. 储存时间：根据储存温度和鱼的类型，储存时间会有所不同。一般而言，冷藏一般可保存1-2天，冷冻则可保存数月至数年，具体储存时间最好按照鱼的新鲜度和储存温度进行判断。
6. 标签和记录：为了方便管理，可以在包装上标记鱼的种类、捕获日期和储存日期等信息。
请注意，以上仅为一般性建议。具体的保存方法和时间可能因鱼的种类、大小和新鲜度而异，所以在储存之前最好根据实际情况进行评估和咨询。
