丸子怎么做好吃 煎牛肉丸子的家常做法（煎牛肉丸子家常做法视频教程）

我认为炸肉丸子好吃，丸子酥脆好吃不回软。

煎牛肉丸子的家常做法如下:

1.调馅 用红酒一小勺、盐一小勺、海鲜味酱油一勺、十三香粉一点、香葱末少许、用手抓一点面粉、打一个鸡蛋、顺时针搅拌肉馅。拌好以后放置一会。

2.平锅放入两勺豆油、开慢火；取一个碗里面放入清水、把手洗干净、或带一个胶手套、用手抓丸子下入油锅、慢火煎。

3.煎肉丸的时候要不停的翻、观看颜色变化、如果上色金黄就是熟了。

1.把肉剁成末，加葱、姜末、酱油、盐、味精、料酒各少许，同时放蛋黄、淀粉拌匀。

2.油放入炒锅烧热，把拌好的牛肉馅挤成蛋黄大小的丸子，下油锅煎，呈金黄色时捞出，控净余油，放在笼上蒸熟。

3.把酱油、盐、料酒、味精和鲜汤拌匀煮沸，放淀粉勾芡，浇在丸子上即可