陈皮上白白的是发霉吗（陈皮白霜和发霉图片对比）

那是白霜。陈皮的白霜和发霉是完全不同的。

陈皮的白霜，它的颜色看上去就像白糖一样，而如果发霉了，它是先从内部而不是表面开始的，并且颜色是灰色甚至带蓝绿色，所以发白不是发霉。

答:不是发霉。

     陈皮上面白白的东西可能是柑油晶，是陈皮在制作过程中释放的晶体。如果陈皮表面有白点，但是里面是正常的，那就不是发霉，是可以继续食用的。