用料：南瓜200克 、 糯米粉200克 、 早餐饼干 20片 、 白芝麻5g 、 白糖2勺 、 色拉油 200克
做法：
1.南瓜蒸熟，放白糖捣成泥
2.少量多次加入糯米粉搅拌，直到能揉成团（糯米粉和南瓜比例差不多是1:1，具体看南瓜水分）
3.搓个小的南瓜糯米团，按平，夹上圆饼干，边边收平整，沾上白芝麻
4.起锅多放油，油热到放入筷子有少量气泡即可下锅炸，油温不能太热，饼干会焦
5.小火慢炸，差不多3-5分钟，直至饼干颜色变深，出锅放在吸油纸上
食材：面粉250g、南瓜泥125g、猪油125g、酵母2g、糖15g。
1.酵母倒入盆中，加入温水，搅拌至融化。
2.然后在酵母水中倒入糖、猪油搅拌均匀。
3.然后倒入南瓜泥、面粉继续搅拌，再把它揉成面团。
4.并盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大。
5.将发酵好的面团取出，桌面撒上面粉，用擀面杖将面团擀开，卷好，并用刀切成馒头形状。
6.将切好的面团摆在蒸锅中，用大火蒸至上汽，然后继续蒸15分钟即可。
用料：奶油奶酪250克，蛋黄1个，消化饼100克
，鸡蛋1个，南瓜泥140克，牛奶30ml，黄油50克
，柠檬皮屑半个，细砂糖50克
南瓜芝士蛋糕做法：
1、把消化饼用料理机打碎，越碎越好，没有料理机的，就把饼干放进保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2、黄油隔水加热，直至融化，把饼干碎倒进已融化的黄油，搅拌均匀，把搅拌均匀的饼干和黄油均匀的铺在六寸的模具里，压紧后放冰箱冷藏。变硬即可。
3、把南瓜放进微波炉叮5分钟左右，也可以上锅蒸熟（要盖盖子，否则蒸汽掉进去）同样把已经熟的南瓜放料理机打碎。
4、把奶酪隔热水软化，气温高就用室温软化。刨半个柠檬屑待用。奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态 加入鸡蛋及蛋黄，用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合 倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀 倒入牛奶、柠檬皮屑，再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊 。
5、把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里，把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右。
6、直到蛋糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉。做镜面，白糖50克，冷开水20ml,一起放进锅里慢慢熬，不要搅拌，注意观察，糖水变浓变色，关火。
7、把熬好的焦糖均匀的铺在蛋糕体上，放冰箱冷藏4个小时，4个小时后就可以从冰箱冷藏室拿出南瓜芝士蛋糕。
