酱油腌大蒜的家常方法（酱油腌蒜正确做法）

第一步：将鲜嫩蒜去梢，剥去外层粗皮，入清水中浸泡3天，每天换一次水。

第二步：然后以5：1的蒜头和食盐的比例腌制三天，取出晾干。

第三步：按1：5：1的比例放入酱油，水，糖，然后把大蒜倒进去浸泡20天就行了

找一个干净的罐子无水无油的，把蒜包开，因为是鲜蒜，带层皮 步骤2 加醋，四五勺的量吧 步骤3 加酱油，可以碰到上面的一层蒜 步骤4 加三勺糖，怕太咸的话加点水，用干净的筷子搅拌均匀（加凉白开，最好不加生水）