熟牛肉最好吃的8种做法不辣(熟牛肉最简单好吃的做法)

熟牛肉最好吃的8种做法不辣(熟牛肉最简单好吃的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:15:27

熟牛肉最好吃的8种做法不辣

熟牛肉好吃的8种做法

【煎牛排】食材:牛排,西兰花,胡萝卜,荸荠。调味料:食用油,盐。做法:1.牛排解冻,手摸起来不冰凉就可以了。2.西兰花清洗干净,胡萝卜削皮切薄片,荸荠削皮切片,烧一锅热开水,放一点盐,放西兰花、胡萝卜和荸荠焯水断生捞出来过凉水。3.热锅放油,放牛肉中小火煎3-5分钟,具体看个人对牛排的口感需求。4.牛排盛到盘子里,一侧放上西兰花、胡萝卜和荸荠装饰。

【萝卜牛肉盖浇饭】食材:牛肉,青皮萝卜,小米椒,生姜,调味料:料酒,玉米淀粉,食用油,盐,生抽,白芝麻。做法:1.牛肉切小块,生姜切丝,加料酒、玉米淀粉和食用油腌制10分钟。2.小米椒切段,青皮萝卜切丁。3.热锅放油放入牛肉翻炒熟透盛出来。锅里重新放油,放萝卜丁翻炒断生,加入炒好的牛肉加适量的水焖3分钟,加生抽和盐调味。4.准备一碗米饭,放上煮好的萝卜丁和牛肉,浇上汤汁,撒上小米椒和白芝麻装饰一下。

【西芹炒牛肉】食材:牛肉,西芹,蒜米,小米椒,调味料:料酒,食用油,盐,生抽。做法:1.牛肉切细条加料酒、生抽和食用油腌制10分钟。2.西芹清洗干净斜着切小段,蒜米切片,小米椒切段。3.热锅放油放入牛肉翻炒到8成熟盛出,锅里重新放油,放蒜米和小米椒翻炒出香味,加入西芹翻炒断生,加入炒熟的牛肉翻炒均匀,加适量的盐调味。

【小炒牛肉】食材:牛肉,洋葱,香菜,小米椒。调味料:料酒,玉米淀粉,食用油,盐。做法:1.牛肉切薄片,加料酒、玉米淀粉和食用油腌制10分钟。2.洋葱切丝,香菜切段,小米椒切段。3.热锅放油放入牛肉翻炒熟透盛出,锅里重新放油,放洋葱和小米椒翻炒出香味,加入炒好的牛肉翻炒均匀,加适量的盐调味,出锅前撒香菜翻炒断生。

【青椒炒牛肉】食材:牛肉,青椒,洋葱。调味料:料酒,玉米淀粉,食用油,盐。做法:1.牛肉切薄片,加料酒和玉米淀粉腌制10分钟。青椒切块,洋葱切块。2.热锅放油,放牛肉翻炒到分熟盛出来。3.锅里重新放油,放入青椒和洋葱翻炒断生,加入炒好的牛肉翻炒一会儿,加适量的盐调味。

【番茄炖牛肉】食材:牛肉,番茄,生姜,葱花,调味料:盐。做法:1.牛肉切小块,生姜洗净去皮切丝,番茄切小块。2.烧一锅热开水,放入牛肉焯水捞出来清洗干净。3.番茄放入电饭锅里,放入焯过水的牛肉炖1个半小时,出锅前加盐调味,撒上葱花。

【卤牛肉】食材:牛腱子肉,葱花,小米椒,香料包,调味料:料酒,生抽,蚝油,盐,白芝麻。做法:1.牛腱子肉清洗干净,冷水进锅焯水煮开10分钟捞出来清洗干净。2.锅里放入香料包、料酒、生抽、蚝油、盐和适量的水大火煮开,放入牛腱子肉大火烧开转中小火卤1个小时,放卤汁卤泡2个小时。3.卤好的牛肉捞出来沥一下汁水,切成薄片,加入葱花和小米椒,加一点卤汁,跟卤好的牛肉一起拌匀。

【孜然烤牛肉】食材:牛肉,生姜。调味料:料酒,玉米淀粉,食用油,盐,白芝麻,五香粉,干辣椒粉,孜然粉。做法:1.牛肉切薄片,加料酒、玉米淀粉、食用油、五香粉、干辣椒粉和盐腌半个小时。2.用竹签把牛肉均匀的串满,这个时候预热烤箱上下火160度10分钟。3.牛肉串放入烤箱中下层,上下火160度烤30分钟,出炉撒上孜然粉和白芝麻。

水焯牛肉

原材料

原料:牛柳(250克)、青笋(100克)、绿豆芽(100克)、辣椒干(十只)、麻椒(1汤勺)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

腌制料:生抽酱油(2汤勺)、米酒(1汤勺)、吉士粉(1汤勺)、蛋清(1汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、冷水(3汤勺)

调味品:油(3汤勺)、油辣子(3汤勺)、生抽酱油(1汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、花椒面少量

作法

1、洗净牛柳,逆着纹路切割成片状,添加腌制料抓匀,腌渍15分钟;辣椒干滚刀块,葱姜剁末,葱切葱段。

2、青笋削皮洗净,修边成片状;绿豆芽去老根洗净,放进开水中焯一下子,捞出过凉凉干水。

3、取一海碗,先在底端铺平层绿豆芽,再铺平层青笋片。

4、烧开3汤勺油,添加1汤勺麻椒炒出香味,捞出弃之,留锅中油,倒进葱姜末、葱根末和干辣椒炒香。

5、引入2杯冷水搅拌烧开,添加3汤勺油辣子、1汤勺生抽酱油和1/2汤勺鸡精粉调料。

6、放进牛肉片迅速搅散,煮至小肉掉色,便可歇火。

7、将水焯牛肉倒进海碗内,淋在青笋和绿豆芽上。

8、洒上1汤勺花椒面和葱段,就可以上菜。

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