炸油酥豆的美味做法 油酥黄豆要炸多久(酥炸黄豆的做法视频教程)

炸油酥豆的美味做法 油酥黄豆要炸多久(酥炸黄豆的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:29:26

炸油酥豆的美味做法 油酥黄豆要炸多久

步骤 1

黄豆浸泡3-4小时,沥水,用吸水纸吸干表面水分

步骤 2

热锅中加入足量食用油,橄榄油更健康,大豆油或菜籽油炒出来会更香。 中火将油烧热,下黄豆,顺时针搅拌黄豆粒,使每粒豆子都充足均匀受热。

步骤 3

待豆子表皮酥黄呈橙黄色,把黄豆捞出,依个人口味加适量盐,搅拌均匀,静置放凉即可。

食材明细

黄豆随意

盐适量

辣椒粉椒盐

白芝麻适量

微辣口味

炸工艺

十分钟耗时

简单难度

油酥豆的做法步骤

1

黄豆洗净用水泡到两倍大就可以,大约四个小时左右,泡得太大的话成品不酥。

2

泡好的豆子捞出干大勺内,先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。

3

锅内放油,够腌过豆子的油就可以,约六成热时下豆子先小火炸,后改中火,见豆子全部漂上来而且颜色金黄时就要炸好了,当用漏勺触动豆子发出脆脆的响声时就可以捞出了。可以随意加入上面的调料,也可直接加些盐。

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