花甲蒸肉末怎么做(清蒸花甲做法蒸几分钟)

花甲蒸肉末怎么做(清蒸花甲做法蒸几分钟)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 07:13:30

花甲蒸肉末怎么做

用料:

花甲肉250克,肉沫250g,,葱2根,盐适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,清水少许

步骤 1

花甲肉清洗干净即水待用,

步骤 2

锅内烧水,水开后倒入花甲肉焯水捞起,再用清水冲洗一下,沥水待用。

步骤 3

锅内热油,把花甲肉倒入,爆炒至肉熟,锅内没有多余水份大概5~10分钟

步骤 64

加入肉沫,翻炒至肉沫变白

步骤 5

倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀,加些辣椒

步骤 6

最后倒入葱段翻炒均匀即可。

花甲 (350克)

猪肉 (200克)

生姜 一块

大蒜子 三瓣

香葱 一根

酱油 适量

首先,我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上,在花甲吐出壳里面的泥沙。

烧一大碗水,水滚后把花甲放进去煮开壳。

再用捞子把开了壳的花甲都捞出来,控水备用。

把猪肉洗干净,再剁碎,放少量生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。

猪肉腌好后再铺在花甲上面,所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。

时间到了不要急于打开锅盖,等锅里的水蒸汽出完了再小心端出来,滴上少量酱油,撒上葱花,这道菜就做好啦。

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