清炖框镜鱼的正宗做法简单的（镜鱼的家常做法大全最简单的）

步骤/方式1

收拾好鱼，并切断，腌好

步骤/方式2

准备好葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣酱。

步骤/方式3

切好几片五花肉

步骤/方式4

锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底

步骤/方式5

放入五花肉片，炼出油。

步骤/方式6

倒入葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒

步骤/方式7

倒入豆瓣酱，翻炒，爆出香味后倒入水

步骤/方式8

水开后，放入盐，鸡精味精，醋，料酒，老抽，白糖。再放入切好的鱼段，中火炖15分钟，小火炖5分钟。

步骤/方式9

备好香菜

步骤/方式10

鱼盛入盆中，散上香菜

步骤/方式1

清理框镜鱼

步骤/方式2

油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。

步骤/方式3

把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥

步骤/方式4

加入啤酒

步骤/方式5

啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼。

步骤/方式6

炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了。美味开吃！