兰州糖醋夹沙肉的做法（兰州糖醋夹沙肉的做法视频）

1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；

4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；

7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；

8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

1.五花肉放在锅里煮断生后捞出备用

2糯米在锅中煮断生后起锅沥水备用

3糯米沥的米汤，夏天了可以直接喝

4汤圆心，可以自己做红豆沙

5自己做的甜酒

6将沥过水的糯米在油锅里煎一下

7将煎好的糯米与甜酒、白糖拌匀

8将煮断生的肉抹上酱油备用

9将抹好酱油肉放平底锅中煎

10把煎好的肉凉了以后，切连刀，将汤圆心放在连刀中间

11把弄好的肉放在碗里码好，之前拌好的糯米平铺在肉上面，压一下，锅里放水开始蒸吧，越久越好，至少2个小时以上就可以出锅了