如何挑选北沙参（北沙参鉴别最简单方法）

1. 北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹和纵沟，并有棕黄色点状细根痕；顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。

2.如果是个子货，则条粗壮，表面为黄白色，无芦头和细尾须的产品质量好。

3.好的产品，应无虫蛀、霉变的产品夹杂在里面。

4. 北沙参气特异，味微甘。